Acidum aceticum est acidum carboxylicum saturatum duos atomos carbonii continens et est derivatum hydrocarbonum oxygenium continens magni momenti. Formula eius molecularis est C₂H₄O₂, cum formula structurali CH₃COOH, et grex eius functionalis est grex carboxylicus. Ut principale elementum aceti, acidum aceticum glaciale etiam vulgo acidum aceticum appellatur. Exempli gratia, praecipue in forma esterum in fructibus vel oleis vegetabilibus existit, dum in textibus animalium, excretionibus et sanguine, acidum aceticum glaciale ut acidum liberum existit. Acetum ordinarium continet 3% ad 5% acidi acetici.

Plus quam viginti annorum experientia ut exportator acidi acetici glacialis, notitia inveniri potest. Hic preme ut pretium accipias.